Tai vienas iš mano mėgstamiausių obuolių desertų – tokia uogienė būna permatoma, gintarinė, medaus spalvos, labai kvapni, su tankiomis obuolių skiltelėmis.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
obuolių, 1 kg;
– cukraus, 600-800 g;
– cinamono, 0,5 šaukštelio;
– vanilino pagal skonį ir pageidavimą.
Gaminimo procesas
Paimkite bet kokius obuolius, nuo rūgštingumo laipsnio tiesiog priklauso, kiek cukraus įdėsite į uogienę. Taip pat reikėtų atsižvelgti į tai, kad jei turite labai sultingų obuolių, teks padidinti deserto virimo priėmimų skaičių.
Saldžiarūgščiams obuoliams galima imti 800 g cukraus.
Obuolius supjaustyti skiltelėmis – odelės galima nenupjauti, bet supjaustyti plonais griežinėliais
. Supilti cukrų ir palikti per naktį po dangčiu
. Uždėti ant ugnies ir užvirinti, užvirus virti 5 minutes, išmaišyti. Uždenkite dangčiu, padėkite ant stalo ir palikite taip iki vakaro.
Vėl užvirinkite, virkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite per naktį.
Paskutinį kartą padėkite ant viryklės, užvirinkite, įberkite cinamono, išmaišykite ir virkite 5 minutes.
Patarimas: cinamoną galite pakeisti vanile, tačiau tai priklauso nuo skonio.
Išpilstykite uogienę į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius
. Palikite stiklainius atvėsti ant stalo, tada laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Kartais į tokias obuolių skilteles įdedu graikinių riešutų, išdžiovinu, pašalinu jų odelę ir supilu į paskutinę virimo vietą, užvirinu, pavirinu 5 minutes ir supilu į stiklainius
.
