Ingredientai:
- 0,5 l virinto vandens, maždaug kūno temperatūros
- 50 gr. mielės („šlapios“, mama sausų mielių neatpažįsta)
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus (su kaupu)
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 2 valg. šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- 1 kiaušinis
- miltų – apie 6-7 stiklines, kad pasidarytų nelipni tešla.
Paruošimas:
Iš visų ingredientų užminkykite tešlą ir dėkite į riebalais išteptą formą (taip, kad forma būtų perpus aukštesnė už išklotą tešlą). Mama naudojo įprastą aliuminio puodą.
Tešlą formoje uždenkite rankšluosčiu ir palikite ant stalo 20 min., o po to dar 1 valandai padėkite į šaldytuvą. Kepame maždaug 180 laipsnių temperatūroje apie 1 val. Ištraukus iš orkaitės duonai reikia leisti „pailsėti“ keptuvėje apie 5 minutes, o tada išimti, patepti aliejumi ir uždengti rankšluosčiu.
Aromatas užpildo visą įėjimą, jokie kiti pyragai taip nekvepia. Mama pasakoja, kad tokią duoną jos močiutė kepdavo, kai porą dienų eidavo šienauti, o duona be pakuočių ar maišelių nesustingdavo
Bet mes negalėjome to patikrinti, nes… šis „kepalas“ išskrido iki vakaro. Rezultatas – aukšta kempinė duona su plona plutele. Kaip apvali pyrago dėžutė. Atšaldžius, prieš orkaitę, šiltai nelaikykite, o iškart pašaukite į karštą orkaitę.
Išbandykite. Iš jo gaminama labai skani duona. Ir labai kvapnus!
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.