Tomas L.
Švelni mėsa, rudas padažas, keletas daržovių – tai skanus naminis troškinys, kurį daugelis prisimena iš vaikystės. Paruoškite jį šiandien, kad jis būtų toks, koks buvo tada.
Greičiausias ir lengviausias guliašo variantas, kurio skonis taip pat puikiai subalansuotas. Tai naminis guliašas, kuris nėra iš klasikinių, tačiau yra neįtikėtinai praktiškas ir skanus. Po ilgos darbo dienos tikriausiai nesinori ilgai stovėti prie viryklės ir laukti, kol bus pagaminta vakarienė. Tuo metu šis receptas yra tinkamas. Jame dera švelnios ir sultingos mėsos skonis su aštriu pomidorų ir morkų saldumu. Be to, dera praktiškai su bet kokiu garnyru.
Ingredientai
- Jautiena – 500 g
- svogūnai – 2-3 vnt
- morkos – 1 vnt
- pomidorų pasta – 2 šaukštai
- paprasti miltai – 2 šaukštai
- druska ir pipirai – pagal skonį
- lauro lapas – 1-2 vnt
- vanduo – 500 ml
- augalinis aliejus arba taukai kepti
Paruošimo instrukcijos
Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir pakepinkite puode su trupučiu aliejaus, kad įgautų auksinę spalvą, bet viduje išliktų minkšta ir sultinga. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais, suberkite į mėsą ir kartu pakepinkite, kol svogūnas suminkštės. Tada suberkite pjaustytas morkas ir toliau kepkite, kol iš keptuvės išgaruos visas vanduo.
Puodo turinį pabarstykite paprastais miltais, gerai išmaišykite. Sudėkite pomidorų tyrę, lauro lapą ir viską užpilkite vandeniu. Lengvai pasūdykite ir pipirai, uždenkite dangčiu ir ant silpnos ugnies švelniai troškinkite mėsą ir morkas . Iškepus įberkite druskos arba pipirų pagal skonį ir patiekite su kukuliais, bulvėmis ar bulvių koše.
