Tomas L.
Vienas iš senų, klasikinių pyrago receptų, greitai ir lengvai paruošiamas produktų kiekis. Nesuklysite – viską pamatuokite standartine stikline arba puodeliu, svarbiausia, kad produktų būtų vienodas kiekis.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Manų kruopų, miltų, kefyro ir cukraus po 1 puodelį;
- bet kokių šviežių arba šaldytų uogų 1 puodelio;
- žiupsnelio druskos;
- augalinio aliejaus, pusės puodelio;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- raugo, 1 šaukštelis.
Paruošimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, išmaišykite plaktuvu
. Sudėkite kefyrą, miltus ir manų kruopas, išmaišykite iki vientisos masės
. Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
Patarimas: tešlą galite palikti 30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų, bet galite tai padaryti. Jei naudojate šaldytas uogas, prieš tai išimkite jas iš orkaitės. Kai jos atitirps, nuspauskite sultis ir sumaišykite su šaukštu krakmolo. Tada pyragas gerai iškeps viduje.
Formas išklokite pergamentu arba patepkite augaliniu aliejumi, supilkite dalį tešlos, išdėliokite uogas ir užpildykite likusia tešlos dalimi.
180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 20-30 minučių. Iškeptumą patikrinkite iešmeliu.
Jei nenorite, kad įdaras būtų viduje, uogomis pabarstykite pyrago viršų.
