Tomas L.
Iš natūralių produktų. Minimalios išlaidos produktams ir jūsų laikui. Bet dėl to gausite skanų kondensuotą pieną, kurį galėsite naudoti pagal savo skonį.
Kai ruošiau, net nespėjau galvoti, kur panaudoti. Valgė tiesiog taip, su šaukštu, buvo taip skanu.
Naminiam kondensuotam pienui, kaip sakiau, reikia labai nedaug:
- Pienas – 250 ml;
- granuliuotas cukrus – 250 g;
- Natūralus sviestas 83% (be margarino) – 70 gramų.
Kondensuoto pieno ruošimas
Į keptuvę, geriausia emaliuotą, supilkite pieną, iš karto supilkite visą cukrų, supjaustykite gabalėliais sviestą ir taip pat sudėkite.
Gerai išmaišome, dedame ant viryklės, įjungiame minimalią ugnį ir maišome, kol cukrus ištirps ir susidarys vienalytė masė.
Tada padidiname šildymą. Tirštą saldžią masę reikia užvirti. Kai užvirs, putos pradės stipriai kilti, nebijokite. Toliau maišome ir verdame tirštą mišinį 12-15 minučių, per tą laiką šiek tiek pavirs.
Nuimkite keptuvę nuo viryklės su paruoštu kondensuotu pienu.
Atidėkite atvėsti. Kol bus šilta, bus skysta. Naminis kondensuotas pienas vėsdamas sutirštės.
Atvėsusį kondensuotą pieną supilkite į patogų indą ar stiklainį su dangteliu. Laikyti šaldytuve. Atšaldytas kondensuotas pienas tirštumu ir konsistencija niekuo nesiskiria nuo parduotuvės pieno, o skonis dar skanesnis.
O svarbiausia – žinote, kad jis pagamintas iš tikro pieno ir jame nėra tirštiklių ar konservantų.
