Obuolių sezono metu galite gaminti įvairių rūšių bandeles su tokiais kvapniais ir skaniais vaisiais. Sausainiai pagal šį receptą yra tokie minkšti, kad tiesiog tirpsta burnoje. Viskas paprasta ir greita.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- kiaušiniai, 3 vnt.;
- sviestas ir cukrus po 100 g;
- kepimo milteliai, 1,5 šaukštelio;
- žiupsnelio druskos, vanilės pagal skonį;
- miltų, apie 310 g;
- obuoliai, 500 g;
- džiovintų vaisių pagal skonį, 30 g
Virimo procesas
Iš džiovintų vaisių galite imti ką tik mėgstate, razinas ar džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas, riešutus.
Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
Kiaušinius sumaišykite su druska ir plakite mikseriu iki purios masės.
Dalimis suberkite cukrų ir plakite iki tirštos baltos masės apie 5 minutes.
Įpilkite vanilės, supilkite minkštą sviestą, plakite iki vientisos masės.
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais.
Dalimis suberkite miltus ir išmaišykite mentele.
Masė bus lipni, tiršta, bet jei labai tepasi ir neišlaikys formos, įberkite šiek tiek miltų, bet neperpilkite, kad sausainiai netaptų kieti.
Obuolius supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su tešla. Įdėkite džiovintų vaisių pagal skonį.
Kepimo skardą padengiame pergamentu ir tešlą paskirstome porcijomis po šaukštą.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, tačiau pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku.
Atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.
Labai minkšti, sodrūs ir kvapnūs sausainiai paruošiami greitai, tačiau gautas rezultatas taip pat greitai dingsta nuo stalo. Paimkite obuolius su rūgštele, kad susidarytų pusiausvyra tarp saldžios tešlos ir įdaro.