Tomas L.
Kepta kiauliena su granatų sėklomis yra nepakartojama ir labai skani. Toks užkandis tinka ir karštas, ir šaltas, puikiai dera su įvairiais garnyrais ir salotomis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos, 1 kg;
- 1 svogūno ir 1 granato vaisiaus;
- druskos, pipirų mišinio, prieskonių, aromatinių žolelių;
- sviesto, 20 g.
Gaminimo procesas
Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite ją atsitiktinai bet kokio dydžio gabalėliais
. Mėsos gabalėlius
pagardinkite
druska, pipirų mišiniu, įvairiais prieskoniais ir aromatinėmis žolelėmis, kuriomis paprastai marinuojate mėsą
. Paimkite didelį svogūną arba kelis svogūnus ir supjaustykite juos žiedais
.
Paimame švarų pusantro litro talpos stiklainį ir sluoksniais sudedame visus produktus: mėsą, svogūnus ir užpilame granatų grūdeliais
. Ant viršaus uždedame gabalėlį sviesto ir uždengiame folija
. Dedame stiklainį į šaltą orkaitę, įjungiame 180 laipsnių temperatūrą ir kepame apie 1,5 valandos.
Baigiant kepti, orkaitės neatidarykite, bet palikite ją 5 minutėms, kad stiklainis nuo temperatūrų skirtumo nesprogtų. Tada atidarykite dureles ir palikite taip 20 minučių.
Tokios minkštos, kvapnios ir švelnios mėsos, su originalia granatų rūgštele, tikrai dar neragavote. Taigi gaminkite su malonumu.
