Tomas L.
Mano šeimoje visi mėgsta tokius aromatingus, minkštus ir mažai riebalų turinčius orkaitėje keptus sūrio pyragus. Mūsų varškėčiai yra naminiai, todėl dažnai juos gaminu.
Man
patinka šis receptas, nes varškėtukai nesubyra, išlieka minkšti ir purūs.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- varškės, 500 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- krakmolo, 2 valg;
- miltų, 1,5 valgomojo šaukšto;
- cukraus, 2 šaukštai;
- vanilino pagal skonį;
- kepimo miltelių, 1 šaukštelis;
- žiupsnelis druskos;
- kokosų drožlių.
Kepimo procesas
Paimkite bet kokio riebumo varškę ir, jei reikia, išspauskite skystį. Jei varškė sausa, išsukite ją panardinamuoju mikseriu
. Į varškę suberkite druską ir cukrų, vaniliną pagal skonį, išmaišykite
. Supilkite miltus su kepimo milteliais ir krakmolu, išmaišykite
.
Patarimas: jei mėgstate saldžius varškėčius, įberkite daugiau cukraus.
Masė turi gerai išlaikyti formą. Jei gerai nesilaiko, įberkite krakmolo arba miltų
. Suformuokite sūrio pyragėlius ir apvoliokite
juos
kokoso drožlėse.
Kepimo
skardą išklokite pergamentu ir sudėkite
ant jos
sūrio pyragėlius
. Kepkite apie 20 min. 180 °C temperatūroje
. Patiekite su grietine, medumi arba bet kokia uogiene.
Masė gerai užšaldoma, todėl galite gaminti sūrio pyragėlius ir laikyti juos šaldiklyje
.
