Ar mėgstate pasimėgauti bandelėmis? Tuomet gaminkite jas pagal toliau pateiktą receptą! Pūkuotos ir minkštos viduje, traškios ir saldžios išorėje – nuo šių bandelių negalėsite atsiplėšti. Jos pakankamai lengvai iškepa. Bandelės ingredientai paprasti ir nebrangūs!
Opara paruošimas
Pirmiausia reikia paruošti oparą. Tuomet bandelės bus tikrai purios!
Ingredientai: 1:
- Šiltas pienas – 300 g (1,5 puodelio);
- sausų mielių – 7 g (1 šaukštelis su šlifuokliu + 1 šaukštelis be šlifuoklio);
- cukraus – 50 g (2 valg. š. su šlifuokliu);
- miltai – 100 g (5 valg. š. su šlifuokliu).
Stiklinė = 250 ml.
Į šiltą pieną supilkite sausas mieles ir cukrų. Išmaišykite, tada suberkite miltus. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 20 minučių.
Užminkykite tešlą
Dabar į oparą reikia sudėti likusius ingredientus ir užminkyti tešlą!
Ingredientai: 1:
- Miltai – 530-600 g (3 puodeliai +1 valgomasis šaukštas);
- druskos – 1 šaukštelis;
- augalinio aliejaus – 70 g (7 valg. š.);
- kiaušinis – 2 vnt.
Įmuškite kiaušinius, įpilkite augalinio aliejaus. Supilkite į oparą, įberkite druskos. Dabar pamažu pradėkite sijoti miltus.
Pastaba: miltų kiekis svyruoja nuo 530 iki 600 g! Svarbiausia, kad tešla neužsikimštų miltais. Kai ji nustoja lipti prie rankų, ji paruošta. Paruoštą tešlą uždenkite maistine plėvele. Palikite ją pakilti, kol išaugs 2-3 kartus (apie 1-1,5 val.).
Bandelių formavimas
Šiame etape reikia paruošti dar kelis komponentus.
Ingredientai: 1:
- Ištirpintas sviestas – 50 g;
- cukraus – 100 g (5 šaukštai);
- pieno riebalams tepti – 2-3 šaukštai. litrai.
Tešlą padalykite į dvi dalis. Iš kiekvienos suformuokite dešrelę ir padalykite į vienodus gabalėlius. Iš viso gausite apie 15 gabalėlių. Suvyniokite tešlos gabalėlius į ritinėlius.
.
Kol formuosite ritinėlius, uždenkite juos maistine plėvele. Tešlą iškočiokite į stačiakampį. Aptepkite ištirpintu sviestu, pabarstykite cukrumi
Susukite stačiakampį išilgai į vamzdelį. Sulenkite jį per pusę ir užspauskite kraštus.
Dabar aštriu peiliu padarykite pjūvį nuo vidurio iki priešingo krašto. Sluoksnius atidarykite.
Kildinimas ir kepimas
Palikite bandeles 20 minučių kambario temperatūroje. Tada apibarstykite likusiu cukrumi ir apšlakstykite trupučiu pieno.
Kepkite bandeles 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Viršus paruduos, o viduje išliks minkštas ir purus!
.
Vidutiniškai saldžios, oru kvepiančios bandelės, nuo kurių sunku atsiplėšti. Palepinkite save ir savo šeimą gardžiomis cukrinėmis bandelėmis prie arbatos!
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.