Tomas L.
Maišome, pilame, kepame ir valgėme!
Virimo laikas: 40 min. Ko jums reikia:
Margarinas (arba sviestas) 125g. užšaldyti
Miltai 1 puodelis
Cukrus ¼ puodelio
Varškės sūris 250-300 gr.
Grietinė 3 v.š. šaukštai
Kiaušinis 1 vnt. (jei varškė sausa, galima ir be kiaušinio)
Žiupsnelis druskos
Kepimo milteliai ½ šaukštelio.
Paruošimas:
Šios proporcijos skirtos 2 žmonėms. Jei valgytojų daugiau, viską padauginkite iš dviejų.
1. Margariną reikia užšaldyti. Šaldytuve užtenka palaikyti valandą.
2. Cukrus ¼ puodelio + miltai 1 puodelis + druska + kepimo miltelių mišinys. Į šį mišinį sutarkuokite margariną. Gerai išmaišykite, kol susidarys smulkūs miltų trupiniai. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
3. Įdarui varškę sumaišykite su cukrumi ir grietine. Aš tai darau blenderiu. Kiaušinis naudingas, jei reikia skystą masę laikyti kartu. Bet tada įdaras bus visai kitokio skonio, kaip varškės troškinys. Dariau abu variantus, man labiau patinka be kiaušinio.
4. Pyrago formą išklokite pergamentu. Pabarstykite pusę trapios tešlos trupinių ir uždėkite įdarą . Uždenkite likusiais trupiniais. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Tai šiuo metu mano vyro mėgstamiausias pyragas 🙂
