Tomas L.
Ingredientai:
- 300 ml geriamojo jogurto 3% be priedų
- Medus ar saldiklis pagal skonį
- 300 g šaldytų uogų
- 8 g greitai tirpaus želatinos (tankiai konsistencijai galite pridėti 10 g)
- 50 ml šalto vandens
Pasiruošimas:
Dideliame dubenyje sumaišykite tirpią želatiną su šaltu vandeniu. Išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad želatina išbrinktų.
Kitame dubenyje sumaišykite geriamąjį jogurtą su medumi (arba saldikliu) iki vientisos masės. Sudėkite šaldytas uogas į jogurtą ir panardinamuoju trintuvu sutrinkite iki vientisos masės.
Įkaitinkite patinusią želatiną mikrobangų krosnelėje arba garų vonioje, kol jis taps skystas. Atsargiai pridėkite jį prie mišinio su jogurtu ir uogomis ir tolygiai išmaišykite.
Naudodami panardinamąjį maišytuvą, intensyviai maišykite mišinį 1-2 minutes, kol ant paviršiaus susidarys burbuliukai.
Greitai supilkite gautą suflė į tinkamus indus (pavyzdžiui, stiklines) ir šaldykite 2 valandas.
