Tomas L.
Pomidorai yra populiari daržovė. Jis tinka ne tik kaip padažas prie spagečių, galime ir marinuoti. Pažvelkime į originalų korėjietišką receptą.
Pomidoras yra daugiametis augalas, auginamas kaip vienmetis. Jo kilmė yra Amerikoje. Būdingi raudonos spalvos vaisiai, kuriuos galime pažinti rojaus obuolio pavadinimu. Augalas labai gerai ištveria šalčius ir jo auginimas visai nereiklus . Jį valgant reikia būti atsargiems, nes neprinokę vaisiai gali apsinuodyti organizmą. Bet jei mūsų lėkštėje pasirodo prinokęs vaisius, jis pilnas beta karotino ir vitamino C.
Marinuoti pomidorai yra kupini naudingų medžiagų
Jų neturėtų vengti žmonės, kenčiantys nuo širdies ligų, kraujotakos ar medžiagų apykaitos sutrikimų. Jie turi stiprų antioksidacinį poveikį ir yra tinkamas maistas dietoms mažinti arba kaip sveikos mitybos priedas . Tai pagrindinis ingredientas gaminant kečupą ir pastas, kurios plačiai naudojamos virtuvėje. Pomidorus labai sunku supainioti su kitos rūšies daržovėmis, nes jie turi ne tik tipišką spalvą, bet ir skonį.
Marinuotiems pomidorams korėjietišku būdu prireiks 2 kilogramų. Taip pat paruošime 2 paprikas, ryšulį petražolių, ryšulį kalendros, česnako skiltelę, 1 didelę morką ir svogūną. Taip pat mums reikės 100 mililitrų saulėgrąžų aliejaus, 60 mililitrų acto ir 4 šaukštų cukraus. Pagardinimui naudosime kalendrą, pipirus ir druską, jei labiau mėgstame aštresnį maistą, tuomet ir čili pipirus. Nurodyto kiekio užtenka 3 stiklinėms 1 litro tūrio.
Net pradedantysis gali susidoroti su šia paprasta procedūra
Kai tik paruošiame atitinkamo dydžio taures, skubame prie tikrojo patiekalo ruošimo. Pomidorus iš pradžių nuplauname, o tada išimame stiebus. Tada supjaustykite juos į ketvirčius ir sudėkite į gilų dubenį. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi. Tuo tarpu paruoškite morkas nulupdami ir sutarkuodami ant smulkios trintuvės.
Nuvalykite paprikas ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite juos trumpomis storomis juostelėmis ir sudėkite į dubenį su pomidorais kartu su morkomis. Tada įpilkite druskos, pipirų ir išspausto česnako. Viską pagardinkite kalendromis, actu ir cukrumi. Kruopščiai išmaišykite,
tada į dubenį sudėkite keptą svogūną . Sumaišytus ingredientus palikite marinuotis 3 valandas šiltoje vietoje, geriausia kambario temperatūroje. Uždenkite dubenį dangčiu ir maišykite mišinį kas 30 minučių.
Tada mes įdėsime į iš anksto paruoštus konteinerius. Jos išleistas sultis padaliname į 3 lygias dalis ir paskutiniu žingsniu supilame į stiklines. Stiklainius užsukame dangteliu ir skubame sterilizuoti visą indą. Tai daroma paprastai.
Įdėkite stiklines
į aukštą puodą ir užpildykite jį vandeniu . Puodą statome ant viryklės ir leidžiame veikti apie 20 min. Po vieną išimkite stiklines iš puodo ir apverskite. Taip paliekame, kol atvės.
