Viskas priklauso nuo tinkamo marinato, kurio dėka bet kokią mėsą galite paversti minkšta, net ir ilgai stovėjusią jūsų šaldiklyje.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- citrinos sulčių, 3 v.š. l.
- saulėgrąžų aliejus, 6 šaukštai;
- garstyčių, 1 a.š. l.
- česnako, 8 gvazdikėlių;
- prieskoniai, druska ir pipirai.
Marinato mėsai paruošimo procesas
Paimkite 1 kg mėsos, tokio marinato kiekio pakaks šiam tūriui.
Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite marinatą į mėsos gabalėlius, gerai išminkykite rankomis, kad marinatas įtrintų į pluoštus. Paliekame marinuotis 3 valandas, bet idealiausia marinuoti apie parą, kad gabalėliai taptų minkšti, gerai ir greitai apskrustų.
Patarimas: jei norite, galite marinuoti su svogūnais arba marinuoti svogūnus atskirai, kad jie būtų priedas prie užkandžių.
Mėsos gabalus kepkite bet kokiu būdu: kebabai išeina minkšti ir sultingi. Jei kepsite orkaitėje, užteks apie 30-40 minučių ir patiekalas bus paruoštas. Galite virti ant grotelių arba ant grotelių. Bet koks variantas visada pasirodo tiesiog tobulas ir skanus. Net jei imsite vištienos dalis su kaulais, jos vis tiek gerai ir greitai iškeps, mėsa neišsausės, o išliks minkšta ir sultinga.
