Tomas L.
Kartais šeimininkės namuose kotletų negamina, nes jie būna kieti, tankūs, be sulčių viduje. Man taip būdavo, bet mano uošvė pasidalijo savo paslaptimis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- maltos mėsos, 500 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- duonos, 2 vnt;
- pieno, 200 ml;
- svogūnas, 1 vnt;
- česnakas, 2 skiltelės;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Gaminimo procesas
Duoną mirkykite piene, kol išbrinks
, svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, atvėsinkite
. Svogūną sumaišykite su česnaku
ir susmulkinkite
trintuvu
.
Šį mišinį kartu su išmirkyta duona, druska ir pipirais įmaišykite į maltinukus, įberkite mėgstamų prieskonių
.
Maltinukus gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Patarimas: jei masė gavosi skysta, galite įberti porą šaukštų džiūvėsėlių.
Apvoliokite kotletukus džiūvėsėliuose ir iš abiejų pusių apkepkite augaliniame aliejuje.
Jei yra noro, kotletus dar galima troškinti puode, įpylus truputį vandens ir įdėjus porą lauro lapelių, gabalėlį sviesto. Užtenka 10 minučių ir kotletai taps labai sultingi.
