Tomas L.
Šis bulvių apkepas labiau primena picą, todėl priedams galite naudoti standartinius priedus, kuriuos visada naudojate gamindami tradicinius itališkus patiekalus.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- bulvių, 4 vnt;
- svogūno ir pomidoro po 1 vnt;
- vištienos filė, 2 vnt;
- kiaušinių, 2 vnt;
- dviguba grietinėlė, 200 ml;
- sūris, 100 g;
- druska, pipirai, prieskoniai, kvapiosios Provanso arba Italijos žolelės, prieskoninės žolelės.
Gaminimo eiga
Svogūnus supjaustyti plonais pusžiedžiais ir pakepinti augaliniame aliejuje.
Dideles ir švarias bulves supjaustyti apskritimais, ne per plonai
. Bulves sudėti prie svogūnų, pabarstyti prieskoniais, išmaišyti ir kepti ant silpnos ugnies.
Filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, pasūdykite ir pabarstykite įvairiais prieskoniais, sudėkite į bulves ir svogūnus, išdėliokite ant bulvių.
Kiaušinius sumaišykite su grietinėle ir įvairiais prieskoniais, Provanso žolelėmis ir druska pagal skonį, išplakite iki vientisos masės
. Padažą supilkite ant keptuvės be rankenos, uždenkite folija ir siųskite į iki 200 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę
.
Kepkite 30-40 min.
nuimkite foliją, apibarstykite tarkuotu sūriu ir sudėkite pomidorų apskritimus
. kepkite dar 10-15 min.
Išimkite iš orkaitės, išdėliokite į lėkštes ir apibarstykite žaliaisiais svogūnais bei žolelėmis.
Tokį apkepą – picą gausite, todėl prie mėsos pridėkite grybų, kitų daržovių, alyvuogių ir pan.
