Tomas L.
Cukinijos – švelni ir universali daržovė. Jos naudojamos troškiniams, blynams, troškiniams ir marinuotiems agurkams gaminti. Iš visų patiekalų išsiskiria lengvai sūdytos cukinijos – lengvas, aromatingas ir traškus užkandis, puikiai papildantis bet kokį stalą.
Kaip virti lengvai sūdytas cukinijas
Sudedamosios dalys:
- cukinijos – 2-3 gabalėliai;
- druska – 0,5 šaukštelio;
- juodieji pipirai – pagal skonį;
- actas (pageidautina obuolių sidro) – 2 šaukštai;
- cukrus – 1 arb. šaukštelis;
- česnakas – 2-3 skiltelės;
- sausų krapų arba Provanso žolelių – pagal skonį;
- aliejus – 2 šaukštai l.;
Virimo būdas:
- Nuplaukite cukinijas ir supjaustykite jas plonais griežinėliais;
- Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su druska, cukrumi, pipirais, džiovintais krapais arba žolelėmis;
- Įpilkite acto ir aliejaus, gerai išmaišykite marinatą;
- Užpilkite cukinijas marinatu ir gerai išmaišykite;
- Cukinijas sudėkite į sandarų indą arba stiklainį;
- Palikti šaldytuve 10–15 minučių marinuotis.
