Tomas L.
Ingredientai
- kiaulienos arba jautienos kepenys – 1 kg;
- grietinė – 200 g;
- miltai – 5 šaukštai;
- česnakai – viena galva;
- pieno.
Pasiruošimas
Atšildytas kepenėles nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite visas plėveles ir kanalus.
Kad plėvelę būtų lengva nuimti, jos kepenėles kelioms minutėms panardinkite į karštą vandenį.
Tada supjaustykite kepenėles gabalėliais.
Norėdami duoti kepenėlių, susmulkintus gabalėlius porai valandų padėkite į šaltą pieną.
Kepenėles pamirkykite miltuose ir kepkite 2 minutes gerai įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Apkeptus gabalėlius sudėkite į puodą ir supilkite grietinę bei česnaką. Užpilkite stikline vandens, druskos ir pipirų
Kepenėles troškinkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 20 minučių.
Kepenėles patiekite apibarstytas smulkintomis žolelėmis.
Gero apetito!
