Kotletai sulaukia gana didelio kulinarijos žinovų dėmesio. Šis patiekalas turi nemažai variantų ir gali būti ruošiamas tiek iš gyvulinės mėsos, tiek iš žuvies. Daržovių ir vaisių kotletai buvo išrasti vegetarams ir veganams.
Pirmą kartą kotletai kaip atskiras patiekalas šventiniam stalui tapo žinomi XVII a. Po kelių šimtmečių buvo išleistas kulinarinių malonumų rinkinys. Šioje knygoje išsamiai aprašomi kotletų gaminimo receptai.
Pakalbėkime apie vieną sėkmingiausių kotletų gaminimo būdų.
Ingredientai kotletams:
- malta mėsa – 500 g;
- kiaušiniai – 2 vnt .;
- miltai – 100 g;
- druska – žiupsnelis.
Kotletų gaminimas:
Atskirame dubenyje šluotele išplakite kiaušinius ir įberkite druskos. Iš iš anksto paruošto faršo formuojame nedidelius į delną telpančius kotletus.
Gautą kotletą apibarstykite miltais iš abiejų pusių. Panašiai iš abiejų pusių panardinkite kotletą į kiaušinių mišinį. Pakartokite veiksmą su likusiais kotletais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir nedelsdami padėkite kotletą ant paviršiaus. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Norint pasiekti geriausių rezultatų, kotletus rekomenduojama kepti orkaitėje 10 minučių.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.