Tomas L.
Pereikime prie patiekalo, kurį visą gyvenimą gamina mano tėtis, sakydamas, kad tik jo kepenys yra labai skanios, minkštos ir sultingos.
Taigi šiandien gaminsime triušienos kepenėles, bet galite naudoti bet kokios rūšies kepenėles. Kepenėles supjaustome mažesniais gabalėliais.
Tris svogūnus supjaustome pusžiedžiais. Nesupjaustykite jų taip, kad išvirus būtų aiškiai matomi. Tėtis sako, kad šiame patiekale nėra daug svogūnų
. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir supilame supjaustytus svogūnus.
Tada prie svogūnų pridėkite 3 skilteles smulkiai supjaustyto česnako, išmaišykite ir tolygiai paskirstykite svogūnus ir česnakus keptuvėje
. Ant viršaus sudėkite kepenų gabaliukus, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
Po 1-1,5 minutės atsargiai apverskite kepenų gabaliukus
.
Stenkitės, kad kepenys liktų ant svogūnų.
Kai kepenys iš abiejų pusių pabals, įdėkite 2 lauro lapus ir viską sumaišykite.
Kepkite dar minutę ir išjunkite ugnį. Taip paruoštos kepenys visada būna minkštos, švelnios ir sultingos.
SUDEDAMOSIOS DALYS:
- Kepenys – 600 g
- svogūnas – 3 vnt.
- česnakas – 3 skiltelės
- lauro lapas – 2 vnt.
- druskos – pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
- augalinio aliejaus – kepti
Šis receptas yra mūsų šeimos receptas, jį gamindavo mano senelis, todėl drąsiai rekomenduoju jums pabandyti jį pagaminti šiuo būdu ir jūs įsimylėsite šį patiekalą! Jis labai, labai skanus! Su bet kokiu garnyru, net tiesiog su šviežios duonos gabalėliu.
