Tomas L.
Šiandien nusprendžiau iškepti labai skanius ir paprastus kefyrinius sausainius. Šis receptas yra ekonomiškas, nes naudojamas augalinis aliejus, o pats procesas neužima daug laiko.
Virimo procesas:
Į dubenį įmušu kiaušinį, įdedu tris šaukštus cukraus, šiek tiek vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos. Tada įpilu augalinio aliejaus ir kefyro. Viską gerai išmaišau šluotele. Svarbu, kad kefyras būtų kambario temperatūros.
Į masę suberkite kepimo miltelius ir palaipsniui suberkite dalį išsijotų miltų.
Miltus dedu palaipsniui, dviem ar trimis etapais, priklausomai nuo tešlos konsistencijos.
Toliau maišau iš pradžių šluotele, tada, kai tešla tampa tirštesnė, toliau minkou rankomis, kol pasidarys minkšta tešla.
Gatavą tešlą padalinu į dvi lygias dalis.
Iš kiekvienos dalies formuoju dešrelę ir supjaustau į aštuonias maždaug vienodo dydžio gabalėlius. Dėl tikslumo galite pasverti kiekvieną ant virtuvinių svarstyklių.
Kiekvieną gabalėlį apvalinu, kad susidarytų tvarkingi rutuliukai.
Dedu į lėkštę ir uždengiu plėvele, kad nesuskiltų.
Kiekvieną rutuliuką panardinu į cukrų, naudoju cukranendrių cukrų, bet tiks ir įprastas cukrus.
Sudėkite rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Ant kiekvieno atsargiai aštriu peiliu pjūviu.
Sausainius kepu orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-25 minutes.
Rezultatas yra labai kvapnus ir švelnus sausainis, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Būtinai išbandykite šį receptą, jis nustebins savo paprastumu ir skoniu.
