Tomas L.
Šaltais rudens vakarais sušils puodelis karšto šokolado. Ir šio gėrimo nebūtina pirkti kavinėje ar kavos parduotuvėje, nes jį galite pasigaminti namuose.
Tirštas karštas šokoladas yra puikus desertas smaližiams, todėl jo dažnai galima rasti kavinių ir restoranų meniu. Tačiau šiuo nuostabiu gėrimu lengva mėgautis ir namuose. Svarbiausia – rinktis aukštos kokybės šokoladą.
Kaip namuose pasigaminti karšto šokolado?
Ingredientai 2 porcijoms
- Juodasis šokoladas, kuriame yra 70 % kakavos – 60 gramų
- Pienas 3,2 % riebumo – 250 mililitrų
- Kukurūzų krakmolas – pusė arbatinio šaukštelio
- Cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
Jei pageidaujate, galite pridėti prieskonių: cinamono, vanilės, gvazdikėlių, kardamono, čili pipirų. Mėtų arba apelsino žievelės gali būti puikus priedas.
Paruošimas:
- Prieš pradėdami gaminti, šokoladą reikėtų įdėti į šaldiklį, nes šerkšnas suteiks jam subtilesnį skonį.
- Sulaužykite šaltą šokoladą į gabalėlius.
- Ištirpinkite krakmolą 50 mililitrų šalto pieno.
- Supilkite likusį pieną į puodą ir užvirinkite.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir į pieną įdėkite šokolado gabalėlius.
- Įpilkite cukraus ir, maišydami, virkite mišinį, kol šokoladas visiškai ištirps.
- Jei norite suteikti gėrimui ypatingą skonį, įberkite prieskonių.
- Kai pieno-šokolado masėje pradeda atsirasti burbuliukų, pieną su krakmolu reikia pilti arčiau keptuvės krašto, energingai maišant.
- Virkite 1 minutę.
- Supilkite karštą šokoladą į puodelius ir patiekite.
