Karališka vakarienė. Maisto gaminimas visą savaitę: tinginių ir sultingų pyragų receptas

Mėsos pyragai yra vienas populiariausių pyragų rūšių. Kepyklose ir parduotuvėse ypač daug dėmesio skiriama kepinių su mėsos įdaru pardavimui

. Nenuostabu, kad žmonės pirmieji pradėjo kepti pyragus su mėsa. Tikriausiai šis įdaras buvo prieinamiausias ir patraukliausias daugumai pasaulio tautų

. Yra daugybė skirtingų mėsos pyragų rūšių. Pavyzdžiui, beliašai, echpochmaki ir čeburekai

. Norime parodyti, kaip galima pasigaminti tinginių pyragus iš maltos mėsos.

Tinginių mėsos pyragų įdaro sudedamosios dalys:

• mėsos – 500 g;
• druskos – ½ šaukštelio;
• svogūnas – vnt;
• duona – 2 riekės;
• česnako – 2 skiltelės.

Antrojo įdaro ingredientai:

• Virtas kiaušinis – 2 vnt;
• sviestas – 50 g;
• sūris – 100 g;
• česnakas – 2 skiltelės;
• druskos – žiupsnelis.

Tešlos ingredientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt;
• druskos – ⅓ šaukštelio;
• grietinė – 100 ml;
• miltai – 100 g.

Tinginių mėsos pyragaičių paruošimas:

Supjaustykite smulkia trintuve svogūną ir česnaką, įmaišykite į maltą mėsą. Duonos riekes 3 minutes pamirkykite piene. Iš duonos išspausti skysčio perteklių, sudėti į maltą mėsą kartu su druska, komponentus gerai išmaišyti.

Antrajam įdarui reikia stambia tarka sutarkuoti virtus kiaušinius ir sūrį, sumaišyti juos su druska ir išspaustu česnaku

.

Išlydyti sviestą, supilti jį į sūrio ir kiaušinių mišinį, išmaišyti.

Iš maltos mėsos suformuoti 9 gabalėlius, kuriuos reikia susukti į storas tortilijas

.

Į kiekvieną

plokštainį

dėkite po šaukštą sūrio ir kiaušinio įdaro

, užspauskite įdarą maltos mėsos viduje, suformuodami plokščius kotletus

.

Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir išplakite iki vientisos masės.

Į kiaušinių masę supilkite grietinę ir dar kartą išmaišykite. Į kiaušinių masę supilkite miltus, užminkykite skystą tešlą. Į šią tešlą suberkite kotletus su įdaru.

Keptuvėje įkaitinkite 100 ml augalinio aliejaus ir pamerkite į jį būsimus kotletukus. Kepkite juos iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės plutos.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, sudėkite kotletukus į kepimo formą. Pasiųskite juos kepti pusvalandžiui

. Rezultatas – gana paprasti, sultingi pyragėliai. Jie turi labai neįprastą įdarą, padengtą plonu tešlos sluoksniu.