Tomas L.
Varškės keksas visada būna puikus, kvapnus, minkštas ir švelnus, tešla puikiai išlaiko formą ir puikiai dera su įvairiais įdarais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- varškės, 250 g;
- sviesto ir cukraus po 80 g;
- druskos ir vanilino po žiupsnelį;
- prieskonių pagal skonį (imbiero, cinamono, muskato riešuto);
- po 70 g sultenių, cukruotų vaisių, riešutų;
- apelsinų sultys iš pusės citrusinių vaisių.
Paruošimo procesas
Džiovintus vaisius sumaišykite su apelsinų sultimis, išmaišykite ir palikite.
Varškę
sumaišykite
su cukrumi, druska, sviestu, raugu ir vanile pagal skonį.
Įberkite
prieskonių pagal skonį ir išmaišykite mišinį iki vientisos masės
. Sudėkite smulkintus riešutus ir džiovintus vaisius, išmaišykite.
Supilkite
persijotus miltus ir užminkykite tešlą
.
Suformuokite sausainius ir dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 min.
Atvėsusius sausainius apibarstykite cukraus pudra.
Tokią tešlą galima iškočioti į 5 mm storio sluoksnį ir formelėmis išpjauti įvairias formas, tada gausite gražius, tikrus kalėdinius sausainius.
