Dešra, pagaminta iš vandens, miltų ir žievės. Tai senas receptas, kurį žinojo dar mūsų močiutės.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
–
lašinių, 300-400 g;
– svogūno, 1 vnt;
– česnako, 4 skiltelių
; – druskos, pipirų, itališkų žolelių
; – daržovių prieskonių, 10 g;
– miltų, 400 g; –
vandens, kolo 300 ml; – žarnų,
3 m; –
augalinio aliejaus.
Kepimo procesas
Galite paimti kiaulienos sprandinę, išimti ją iš maišelio, užpilti vandeniu ir sumalti rankomis, kad ji taptų minkšta. Į vieną galą supilkite vandenį ir viską nusausinkite. Supilkite
švarų ir palikite kuriam laikui.
Paimkite lašinius – šviežius arba sūdytus, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje, kol išdžius odelės
.
Patarimas: skaniau, jei lašiniai turi mėsos įpjovą.
Sudėkite česnaką ir kepkite porą minučių, įmeskite svogūno kubelius ir kepkite, kol svogūnas apskrus
, įberkite druskos, pipirų, visų prieskonių pagal skonį, išmaišykite ir kepkite porą minučių.
Pagrindui paimkite miltų ir sumaišykite su vandeniu arba pienu – bet pienas ardo žarnas, todėl paimkite vandens arba sumaišykite su vandeniu.
Tešla turi būti šiek tiek tirštesnė nei blynams
. Sumaišykite su keptuve ir palikite 5 minutėms.
Pradėkite žarnas su įdaru, suriškite galus, suriškite į dešreles
.
Dideliame puode užvirinkite vandenį, įmeskite į jį lašinius, kai užvirs, nuimkite.
Patarimas: galite virti, kol išvirs, arba kepti keptuvėje.
Dėkite ant
kepimo
skardos, pradurkite dantų krapštuku, patepkite augaliniu aliejumi.
180 laipsnių orkaitėje kepkite apie 25 min.
Kitą dieną galite pašildyti mikrobangų krosnelėje arba ant keptuvės, skanios dešrelės ir šaltos.
