Šiandien yra daug naudingų galimybių, kaip išlaikyti šviežius bet kokius žalumynus, įskaitant krapus.
Norėdami dirbti, turėsime:
–
krapų;
– druskos
; – švarių stiklainių.
Paruošimo procesas
Nuplėškite krapų šakelių kotelius – reikia tik minkštų ir švelnių šakelių, nuplaukite ir gerai nusausinkite.
Krapus supjaustykite savavališkai, kaip jums patinka.
Į stiklainio dugną įberkite truputį druskos – ploną sluoksnį ir sluoksnį krapų
. Mediniu plaktuku sutrinkite
krapus. Vėl
įberkite
sluoksnį druskos ir sluoksnį krapų
.
Taip pripildykite stiklainį ir uždenkite dangteliu
. Naudokite bet kokiam patiekalui, tačiau būkite atsargūs su druska, nepamirškite, kad krapai yra sūrūs.
Patarimas: kad nereikėtų gaišti laiko su kiekvienu krapų ir druskos sluoksniu, tiesiog sumaišykite druską ir krapus dideliame dubenyje, išmaišykite masę rankomis ir paskirstykite ją į stiklainius.
Daugelis taip pat naudoja šį krapų paruošimo kartu su česnakais būdą: česnaką smulkiai supjaustykite peiliu, o ne perbraukite per presą. Jis leidžiamas ir tarkuojamas vidutine tarka. Česnaką sumaišykite su druska ir krapais ir supilstykite į stiklainius.
Antrasis krapų paruošimo būdas
Sterilizuokite ir išdžiovinkite stiklainius.
Atskirkite krapų šakeles nuo stiebų, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, sudėkite į stiklainius ir laikykite preparatą šaldytuve.
