Tomas L.
Šiame recepte viskas labai paprasta, minimalus produktų rinkinys, šiek tiek laisvo laiko ir daug malonumo iš gauto rezultato.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltų, 320 g;
- kefyro, 250 g;
- sodos, druskos, po 0,5 šaukštelio;
- raugo, 1 šaukštelis.
Įdarui paimkite:
- pomidorus;
- dešros;
- sūrį;
- alyvuoges;
- pomidorų padažas, 3 šaukštai;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai.
Gaminimo procesas
Imkite ir pasigaminkite priedus pagal savo skonį, kaip visada.
Pirmiausia įjunkite orkaitę, kad įkaistų, pasiruošimas neužims daug laiko.
Persijokite miltus ir sumaišykite su druska bei kepimo
milteliais
.
Į kambario temperatūros kefyrą supilkite sodą ir gerai išmaišykite, kad suaktyvėtų sodos reakcija rūgštaus pieno aplinkoje.
Į kefyrą supilkite miltus ir užminkykite tešlą
.
Patarimas: miltų gali prireikti daugiau, bet neužkimškite masės miltais, kad picos pagrindas neišeitų medinis, geriau dėti mažiau, tegul tešla nebus per daug išminkyta, bet bus oro ir gerai pakils bei iškeps.
Padalykite tešlą į dvi dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite ant aliejumi patepto pergamento į apskritimą, aptepkite
pomidorų pasta, uždėkite priedų pagal savo skonį ir siųskite picą į orkaitę.
180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 10 minučių.
Pica gaunasi tiesiog tobula, minkšta, aromatinga, tešlos kaip tik reikia, nei per daug, nei per mažai.
