Tomas L.
Labai skanus ir sotus patiekalas iš bulvių, grybų ir orkaitėje keptos kiaulienos.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
svogūnų, 3 vnt.
– bulvių, 800 g; –
grybų
, 800 g; – kiaulienos, 800 g
; – grietinės, 3 šaukštai
; – garstyčių, 1 šaukštelis
; – druskos, pipirų, prieskonių
; – sūrio, 200 g.
Kepimo procesas
Pasirinkite kiaulienos sprandinę, kad patiekalas išeitų daug skanesnis
. Bulves supjaustykite plonais 5 mm storio apskritimais
. Mėsą supjaustykite nedidelėmis porcijomis, pasūdykite, papipirinkite, pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir gerai įtrinkite mišinį į mėsą.
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pradėkite juos kepti augaliniame aliejuje. Kai svogūnai taps pusiau minkšti, sudėkite griežinėliais supjaustytus grybus ir kepkite, kol baigs kepti – išgaruos skystis.
Lėkštę patepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite bulvių ir mėsos juosteles.
Sumaišykite grietinę su garstyčiomis, druska ir pipirais, šiuo padažu aptepkite bulves ir mėsą.
Ant viršaus sudėkite svogūnus ir grybus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Uždenkite skardą folija ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.
Nuimkite foliją ir kepkite dar 5-10 min. kol viršus paruduos.
PatarimasBulves ir mėsą galite apibarstyti aromatinėmis žolelėmis ir šviežiomis žolelėmis, o tada išdėlioti likusius ingredientus.
