Jūs pamiršite apie dešrą iš parduotuvės. Nepirkite, o virkite dešrą namuose


Skaniausia dešra yra naminė, kurią gaminate patys iš kokybiškų produktų. Joks parduotuvėje pirktas produktas niekada nebus skanesnis už dešrą, kurią gaminate pagal šį paprastą receptą.

Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:

jautienos, 1,8 kg;
kiauliena, 3 kg;
taukų, 700 g;
česnakai, 2 galvutės;
nitritinė druska 5%, 100 g;
prieskoniai mėsai, 10 g;
pipirų;
vanduo, 200;
apvalkalas.

Virimo procesas

Mėsą nuplauname ir gerai išdžioviname.

Jautieną sumalkite mėsmale.

Taukus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su malta jautiena.

Kiaulieną supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su malta mėsa bei lašiniais.

Lukštą gerai išplauname, jei turite natūralų.

Česnaką sutrinkite trintuvu ir sumaišykite su malta mėsa.

Taip pat į faršą įberiame druskos, pipirų ir prieskonių, vandens ir masę gerai išmaišome.

Patarimas: jei dedate įprastos druskos, tai 10 – 12 g druskos 1 kg mėsos. Taip pat stebėkite. Kad malta mėsa nebūtų sausa, prireikus įpilkite vandens.

Užpildykite lukštą malta mėsa ir padėkite į šaldytuvą dienai ar dviem.

Žarnynus surišame siūlais, kad pagamintume porcijines dešreles.

Išvirkite dešreles, kad jos taptų minkštesnės – sudėkite į verdantį sultinį ir po 10 minučių išimkite.

Dešrą rūkome rūkykloje 4 – 7 valandas. Laikas priklauso nuo to, kiek rūkytos dešros norite.

Patiko? Pasidalink! Ačiū.
Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas