Blynų istorija siekia senovės laikus, kai žmonės kepimui pradėjo naudoti miltus ir rauginto pieno produktus.
Rusijoje jie gaminami iš mielinės tešlos ir patiekiami su grietine, uogiene arba medumi. Jungtinėse Amerikos Valstijose blynai gaminami iš pieno arba kefyro ir dažnai patiekiami su klevų sirupu. Azijoje apkepai gaminami iš ryžių miltų ir į juos vyniojami įdaryti daržovėmis arba mėsa.
Skirtingose šalyse apkepai gali turėti savitų bruožų, tačiau juos vienija vienas bendras bruožas – tai paprastas ir skanus patiekalas, mėgstamas visame pasaulyje.
Pasigaminkime apkepų namuose savo rankomis
.
Ingredientai: 1:
- cukrus – 3 valg;
- kiaušinis – vnt;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- augalinis aliejus – 2 valg;
- graikiškas jogurtas – 125 g;
- pieno – 80 g;
- miltai – 180 g;
- mielės – 10 g.
Kepinių paruošimas:
Sumaišykite cukrų, vanilinį cukrų, plaktą kiaušinį, supilkite augalinį aliejų ir maišykite, kol kruopos ištirps. Į mišinį supilkite graikišką jogurtą, išmaišykite
. Į mišinį suberkite miltus ir mieles ir išminkykite skystą tešlą. Tešlą įdėkite į konditerinį maišelį, įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir
ant keptuvės išpilkite sraigės dydžio tešlos porcijas. Kepkite kepsnelius iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.
Iškepusias bulvytes galite apvolioti cukraus pudroje.
Tai saldūs pusryčiai.