Tomas L.
Minkštos ir purios bandelės gaminamos iš dažniausiai naudojamų produktų. Gausite erdvų stebuklą su švelniu kremu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- pieno, 180 ml;
- cukraus, 50 g;
- sausų mielių, 8 g;
- sviesto, 20 g;
- augalinis aliejus, 3 šaukštai;
- baltymai, 1 vnt;
- miltai, 350 g;
- žiupsnelis druskos, vanilino pagal skonį.
Kremui paruošti reikia:
- trynio, 1 vnt;
- pieno, 250 ml;
- cukraus, 40 g;
- vanilinas;
- kukurūzų arba paprastasis krakmolas, 20 g.
Paruošimo procesas
Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles, išmaišykite
. Sudėkite suminkštintą sviestą ir augalinį aliejų, išmaišykite plaktuvu iki vientisos masės.
Supilkite baltymus ir išplakite masę plaktuvu
.
Supilkite persijotus miltus ir užminkykite tirštą tešlą
.
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą
. Kremui sumaišykite visus produktus, plakite plaktuvu iki vientisos masės ir nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies, kol kremas taps tirštas.
Tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis
.
Kiekvieną juostelę susukite į sraigę ir dėkite ant
kepimo
pergamentu išklotos skardos
. Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir visą bandelės paviršių aptepkite kremu.
Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes.
Bandelės gaunasi labai oro, minkštos, kvapnios ir ilgai išlieka šviežios. Galima iškepti vieną didelį pyragą, kurį prieš patiekiant supjaustyti porcijomis.
