Šie pyragai jums tikrai patiks. Jie erdvūs, purūs, minkšti ir labai kvapnūs. Dažnai kepu šį pyragą pusryčiams, mano vaikai mėgsta pasiimti pyragaičių su savimi į mokyklą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pieno, 200 ml;
- cukraus, 4 valg;
- žiupsnelio druskos;
- sausų mielių, 1,5 šaukštelio;
- kiaušinis, 1 kiaušinis + baltymas;
- augalinis aliejus, 3 šaukštai;
- miltai, apie 500 g.
Įdarui reikės:
- varškės, 350 g;
- kiaušinio trynio, 1 vnt;
- cukraus, 2,5 valgomojo šaukšto;
- vanilinas, žiupsnelis druskos;
- kiaušinis, 1 vnt.
Paruošimo procesas
Pašildykite pieną ir sumaišykite jį su cukrumi bei mielėmis. Mišinį palikite 10 minučių, kad suaktyvėtų mielės
. Varškę sumaišykite su druska ir cukrumi, vanilinu pagal skonį ir kiaušinio tryniu. Maišykite mišinį iki vientisos masės.
Patarimas: jei varškė yra riebi, pirmiausia ją išspauskite, kad kepant įdaras nepradėtų plisti. Galite įdėti porą šaukštų manų kruopų, tada įdaras nebus skystas.
Į pieną su mielėmis įmuškite kiaušinį ir baltymus, įpilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
Po truputį pilkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą tešlą
.
Uždenkite ją ir padėkite šiltoje vietoje 1-1,5 val.
Padalykite tešlą į 2 dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite 4 mm storio sluoksniais
. Ant kiekvieno sluoksnio dėkite įdaro, tolygiai paskirstykite ir susukite standžius ritinėlius. Kepimo
skardą
išklokite
pergamentu
. Kiekvieną ritinėlį supjaustykite 6-8 riekelėmis ir dėkite ant skardos pjautine puse į viršų.
Aptepkite plaktu kiaušiniu, uždenkite ir palikite 10 minučių.
180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 40 minučių.
Varškės įdarą galite pakeisti bet kokiu kitu arba į varškę įmaišyti džiovintų vaisių. O kai bandelės atvės, jas dar galite aplieti ištirpintu šokoladu.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.