Šiemet turiu daug cukinijų. Derlius nuostabus. Jau daug ruošiausi žiemai, nes šią daržovę mėgsta visi šeimos nariai. Neseniai sugalvojau cukinijų įdėti į kotletus, visus nustebino neįprastas jų skonis. Dabar visą vasarą darysiu tik tokius kotletus. Patarimas visiems!
Produktų paruošimas
Cukiniją imkite jauną, su plona odele, todėl nevalykite. Ją sutarkuoju stambia tarka ir sudedu į faršą
, bet prieš tai nuspaudžiu sulčių perteklių, kad kotletai nebūtų vandeningi. Svogūną supjaustau kubeliais, taip pat įdedu perspaustą česnaką
. Labai smulkiai supjaustau krapus ir taip pat siunčiu į mėsos mišinį. Įmušu kiaušinį.
Tada įberiu vištienos prieskonių ir džiūvėsėlių
.
Išmaišau šaukštu ir palieku 10 minučių, kad mėsa prisigertų prieskonių ir žolelių aromatų.
Indą, kuriame yra maltinukai, geriau uždengti dangčiu
.
Dabar įkaitintoje keptuvėje kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos, 2 minutes. Leiskite mėsai paruduoti. Iškeptus kotletus sudėkite į keptuvę, įpilkite 100 ml vandens ir aliejaus.
Troškinkite, kol išvirs, ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
Produktai kotletams:
- 700 g maltos vištienos;
- viena nedidelė cukinija;
- 1 svogūnas;
- 1 kiaušinis;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai džiūvėsėlių;
- 1 šaukštelis prieskonių;
- pipirų, druskos, žolelių;
- 2 šaukšteliai sviesto.
Kotletai ne tik skanūs, bet ir gražiai supjaustyti.
