Tomas L.
Iš anksto paruoškite kelių rūšių dešrelių. Šias skanias namines dešreles galite pasigaminti ir laikyti šaldiklyje. Išsinešite ir vaišinsite savo šeimą.
Joms pagaminti reikės šių ingredientų:
- mėsos, 1 kg;
- grikių, 1 kg;
- bulvių, 0,5 kg;
- svogūnų, 3 kg;
- grybai, 2 kg;
- druskos, pipirų, paprikos, provanso žolelių ir prieskonių, česnako pagal skonį;
- dešros žarnos, 8 m.
Gaminimo procesas
Produktų imamas bet koks kiekis, pateikiu tik pavyzdį
. Bulvės ir grikiai verdami, kol paruošti.
Mėsa taip pat verdama beveik iki virimo vandenyje su prieskoniais ir druska.
Svogūnai supjaustomi dideliais kubeliais, grybai – mažais gabalėliais.
Svogūnai susmulkinami trintuvu ir pakepinami augaliniame aliejuje.
Patarimas: svogūnus galite tiesiog supjaustyti mažais kubeliais.
Iš bulvių padaroma bulvių košė ir į ją įdedama šiek tiek pakepintų svogūnų.
Bulvių ir grikių košė paskaninama druska.
Mėsa supjaustoma nedideliais gabalėliais.
Grybai
pakepinami
, kol išgaruos skystis
.
Pabaigoje pasūdykite ir įpilkite truputį augalinio aliejaus, kad grybai paruduotų
. Paimkite Provanso žolelių, česnako, bet kokių prieskonių pagal skonį, sumaišykite juos su svogūnais
. Svogūnus padalykite maždaug į 4 dalis.
Vieną dalį sumaišykite su bulvėmis, kitą – su grikiais
. Mėsą sumaišykite su bulvėmis
.
Į grikius sudėkite grybus
.
Uždėkite žarną ant mėsmalės ir pripildykite ją bulvių ir mėsos, o antrąją žarną – grikių ir grybų.
Kai norėsite jas virti, sudėkite jas į keptuvę ir užpilkite šiek tiek pasūdyto vandens,
kad apsemtų dešreles
, uždenkite dangčiu
ir
troškinkite 20 minučių.
Tada nusunkite likusį vandenį, supilkite augalinį aliejų ir apkepkite.
Patiekite su salotomis, garnyrais, konservuotais užkandžiais.
Užšaldykite porcijomis, kad nereikėtų pjaustyti užšaldytų dešrelių ir pažeisti žarnos vientisumo
.
