Tomas L.
Išbandžiau daugybę chalvos receptų ir viskas buvo ne taip! Arba daug miltų, arba per daug cukraus. Pagaliau po kelių nesėkmių, kaip vaikystėje, pavyko pagaminti tikrą chalvą.
SKANIŲ NAMINIŲ HALVŲ!
SKANIŲ NAMINIŲ HALVŲ!
Naminė chalva pasirodo daug skanesnė nei parduotuvėje, ir jūs tiksliai žinosite, iš ko ji buvo pagaminta. Šis receptas yra lengvai paruošiamas ir nereikalauja jokių specialių įgūdžių.
Ingredientai:
- 2 stiklinės lukštentų saulėgrąžų
- 1,5 stiklinės kvietinių miltų
- 1 puodelis cukraus
- 0,5 stiklinės vandens
- 150 ml saulėgrąžų aliejaus
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Sėklų ir miltų paruošimas:
- Sėklas pakepinkite sausoje keptuvėje iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Po to perpilkite juos per mėsmalę arba sumalkite maišytuve iki pastos.
- Sausoje keptuvėje taip pat pakepinkite miltus, kol įgaus švelnią auksinę spalvą.
- Sausų ingredientų maišymas:
- Skrudintas sėklas sumaišykite su miltais iki vientisos masės.
- Sirupo paruošimas:
- Puode sumaišykite cukrų ir vandenį, užvirkite ir virkite sirupą 10 minučių ant vidutinės ugnies. Gatavas sirupas turi būti vidutinio tirštumo: ne per skystas, bet ir ne per tirštas.
- Visų komponentų maišymas:
- Giliame dubenyje sumaišykite sėklų ir miltų mišinį su saulėgrąžų aliejumi.
- Atsargiai, mažomis porcijomis, nuolat maišydami supilkite karštą sirupą. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti maišytuvą.
- Svarbu: į verdantį sirupą negalima pilti aliejaus, kitaip jis gali sutirštėti ir vietoj chalvos gausis karamelė.
- Halvos susidarymas:
- Gautą masę perkelkite į lipnia plėvele išklotą formą. Gerai sutankinkite ir išlyginkite paviršių.
- Ant viršaus uždėkite dangtį arba plokščią lentą, tada uždėkite svarelį (pvz., indelį su vandeniu).
- Aušinimas ir maitinimas:
- Palikite chalvą visiškai atvėsti ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą.
- Supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.
Gero apetito!
