Tomas L.
Susmulkinti kotletai būna sultingi ir minkšti, o jų skonis daug ryškesnis nei maltos maltos mėsos.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vištienos filė, 400 g;
- svogūno, 1 – 2 vnt;
- kiaušinių, 2 vnt;
- miltų, 2 šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai;
- majonezo, 1 valgomasis šaukštas.
Kepimo procesas
Mėsą smulkiai supjaustykite peiliu
. Įmaišykite kiaušinius, smulkiai supjaustytą svogūną, druską ir pipirus, prieskonius.
Patarimas: į tokius kotletus geriau dėti daug svogūnų, tik smulkiai supjaustytų, kad patiekalas būtų sultingas.
Sumaišykite majonezą ir miltus.
Patarimas: kartu su miltais įmaišykite daug žolelių ir krakmolo, 2 valgomuosius šaukštus. Su šiais ingredientais kotletai bus dar minkštesni ir sultingesni. Dėkite masę 1 valandai į šaldytuvą, retkarčiais pamaišydami.
Dėkite ant keptuvės šaukštą masės ir apkepkite iš abiejų pusių.
Tokius kotletus patiekiu su įvairiais padažais, šviežių daržovių salotomis, garnyrais.
