Tomas L.
Skanūs ir minkšti kefyro pyragai vos per 15 minučių! Tešla minkšta, puri, nesudžiūsta, o įdarą galite rinktis bet kokį – sūrų arba saldų.
Tešlos ingredientai:
- Šiltas kefyras – 200 ml
- Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
- Kiaušinis — 1 vnt.
- Druska — 1 arb. šaukštelis (be skaidrės)
- Cukrus – 2 arb. šaukšteliai.
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
- Miltai — 400–450 g
- Kepimo milteliai — 2 arb. šaukšteliai.
Įdaras:
- Bulvės su kepenėlėmis (arba bet kokiomis kitomis pagal jūsų skonį: kopūstais, mėsa, grybais)
Paruošimas:
Į pašildytą kefyrą įpilkite grietinės, kiaušinio, druskos, cukraus ir aliejaus. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada palaipsniui suberkite miltus su kepimo milteliais ir minkykite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą. Nepermaišykite – tada pyragai bus minkštesni.
Išvirkite bulves, sutrinkite jas, sudėkite keptus svogūnus ir kepenėles. Taip pat galite naudoti kitus įdarus pagal savo skonį.
Tešlą padalinkite į dalis, kiekvieną iškočiokite iki 5–7 mm storio. Užtepkite įdaro ir užspauskite kraštus. Pyragėlius galite daryti didesnius arba mažesnius – kaip norite.
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ant vidutinės ugnies. Kepkite paplotėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Iškepti pyragaičiai purūs, minkšti ir gerai iškepę viduje. Skanu!
