Tomas L.
32 vnt. reikės:
– kiaušinių 2 vnt.
– cukrus apie 1 stiklinė
– druska 1/4 šaukštelio
– kefyras 200 ml
– sviestas 120 ml
– miltai 500 g
– kepimo milteliai 10 g
– vanilinis cukrus 1 pak. Receptas: Į dubenį išmuškite kiaušinius, įberkite druskos, 2 valg. šaukštai cukraus, kambario temperatūros kefyras ir sviestas (2/3 stiklinės).
Išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Suberkite apie pusę miltų ir kepimo miltelių, išmaišykite šluotele. Suberkite likusius miltus ir šaukštu minkykite tešlą. Tešlą dėkite ant lentos ir minkykite rankomis iki vientisos masės. Nereikia ilgai minkyti, o miltų dėti irgi nereikia.
Iš pradžių tešla atrodo per lipni, bet minkant ji tampa labai maloni dirbti, minkšta, lygi ir visai nelipni.
Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis ir suformuokite rutuliukus.
Kiekvieną bandelę iškočiokite iki 0,5 cm storio. Nedaug pabarstykite 1 valg. šaukštą cukraus sumaišyti su vaniliniu cukrumi. Iškočiokite kočėlu, lengvai įspausdami cukrų į tešlą. Tešlos apskritimą supjaustykite į 16 lygių dalių.
Pradėdami nuo plataus krašto, susukite į bagelį.
Vieną pusę pamirkykite cukruje. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
Pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite kol švelniai apskrus Mano orkaitėje užtruko 25 minutes.
Šie beigeliai nėra per saldūs. Juos lengva paruošti ir puikiai dera su kava.
