Tomas L.
Tortas tampa nuostabios smaragdo spalvos – žalią spalvą jam suteikia halvos biskvitas.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
kiaušinių, 8 vnt.;
– cukraus, 6 valgomieji šaukštai
; – vanilinės halvos, 500 g;
– džiūvėsėlių, 100 g;
– miltų, 1 puodelis
; – sodos, 2 šaukšteliai.
Biskvitui:
–
kiaušiniai, 4 vnt;
– cukrus, 4 šaukštai
; – vanilinis cukrus, 1 pakelis
; – miltai, 4 šaukštai
; – raugas, pusė
šaukštelio
.
Įdarui:
–
pieno, 125 g;
– cukraus, 125 g;
– smulkintų riešutų, 1 puodelis
; – sviesto, 400 g.
Paruošimo procesas
Baltymus išplakti su cukrumi ir po vieną
sudėti
trynius, išsukti.
Halvą sumaišyti su džiūvėsėliais ir sumalti iki vientisos masės, supilti į mišinį, išminkyti
. Miltus persijoti ir supilti į mišinį, sodą gesinti su actu ir sudėti.
Tešla padalijama į 2 dalis ir kepama 180 laipsnių temperatūroje 15 min.
Biskvitui baltymai sumaišomi su cukrumi ir vanile, išplakami, sudedami tryniai, išplakami.
Supilami miltai ir kepimo milteliai, išmaišoma
. Tešla supilama į formą ir kepama 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Kremui karštas pienas sumaišomas su cukrumi ir riešutais, paliekamas atvėsti.
Suminkštintas sviestas išplakamas ir sumaišomas su riešutų sviestu, aptepami pyragaičiai
.
Formuoti pyragą galima tik kitą dieną – pyragaičiai turi atlaikyti ir įgauti gražią žalią spalvą
.
