Šiandien noriu su jumis pasidalinti, kaip, mano nuomone, lengviausiu būdu pasigaminti naminės glazūruotos varškės. Varškė yra švelni, minkšta, o svarbiausia – be jokių kenksmingų priedų. Negalite jų nusipirkti parduotuvėje – jūsų vaikai bus patenkinti!
Ingridientai:
- Sausas sūris 300 gr
- Cukrus 30-40 gr
- Vanilinas
- Sviestas 30-40 gr
- Kakavos milteliai 2 arb.
- Juodasis šokoladas 160 gr
- Bekvapis aliejus 2 v.š. l.
- Bet kokios rūšies riešutai 50 g+
Paruošimas:
Paruošiame sūrio įdarą. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišykite kambario temperatūros sausą sūrį, cukrų, vanilę ir sviestą.
Pirmiausia viską gerai išmaišome šaukštu, per tą laiką cukrus ištirps. O dabar blenderio pagalba sutriname sūrį, kol gausis puri, vienalytė sūrio masė.
Gautą sūrio masę padalinkite į dvi lygias dalis. Į vieną dalį įpilkite kakavos miltelių.
Gerai išmaišykite šaukštu.
Kad varškės formavimui nenaudotų jokių specialių formų, naudosime įprastą konditerinį maišelį. Maišelio pjūvio skersmuo bus 1,5-2 cm.
Toliau suformuosime apie 5-6 cm ilgio strypus. Jas formuojame ant lentos, kurią patogu dėti į šaldiklį. Lenta turi būti padengta maistine plėvele.
Batonėliams atskirti naudojau tešlos mentele.
Ruošinius paimame į šaldiklį 20-30 minučių.
Dabar paruošime šokoladinį glajų. Norėdami tai padaryti, aukštoje stiklinėje ištirpinkite šokoladą ir įpilkite į jį aliejaus. Gerai išmaišykite, kol masė taps vienalytė.
Šaldytus sūrio batonėlius po vieną suveriame ant medinio iešmo ir pamerkiame į šokoladinį glajų. Kad glajus storu sluoksniu nekristų ant varškės, būtina, kad jis būtų šiek tiek šiltas.
Glazūruotą varškę vėl dedame ant lentos ir dedame į šaldytuvą, kol šokoladas sustings. Produktus laikome šaldytuve.
Kreminiams sūriams į šokoladinį glajų įdėjau smulkintų riešutų.
Iš tokio kiekio produktų iš viso gaunama 10 glazūruotų varškėčių.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.