Tomas L.
Šiandien orkaitėje gaminsime skanų mėsos patiekalą, kuris papuoš bet kokį šventinį stalą. Paruošimo paprastumas ir gatavos mėsos švelnumas nepaliks abejingų.
Patiekalui renkamės kiaulieną, puikiai tinka nugarinė arba karbonatas, supjaustytas plačiomis maždaug 2 cm storio griežinėliais.
Ant kiekvieno gabalėlio darome tvarkingus kryžiaus formos įpjovimus, kad mėsa taptų kuo minkštesnė ir sultingesnė.
Mėsos plakimo nereikia, tereikia tinkamai ją paruošti. Padarę pjūvius, mėsos gabaliukus gerai pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Pagal skonį galite naudoti bet kokius kitus mėgstamus prieskonius. 
Dubenyje sumaišykite majonezą ir garstyčias marinatui. Vietoj majonezo galite naudoti grietinę, kad tekstūra būtų lengvesnė. Šiuo mišiniu gausiai sutepkite kiekvieną mėsos gabalėlį, tada apverskite ir pakartokite procesą.
Norėdami suteikti skonio, supjaustykite du svogūnus plonais pusžiedžiais, o pomidorus – griežinėliais. Svogūnus sumaišykite su šaukštu majonezo ar grietinės, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, kad skonis būtų ryškesnis.
Ant kiekvieno mėsos gabalo tolygiai paskirstome pomidorus ir svogūnus, kurie patiekalui suteiks ypatingo sultingumo ir minkštumo.
Indą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, 35-40 minučių. Likus kelioms minutėms iki mėsos paruošimo, pabarstykite ją tarkuotu sūriu, pavyzdžiui, parmezanu, ir nusiųskite atgal į orkaitę, kad susidarytų patraukli auksinė plutelė.
Patiekite mėsą karštą, su šviežių daržovių salotomis.
Šis patiekalas neabejotinai taps jūsų šventinio stalo žvaigžde ir pradžiugins visus mėsos gurmanus savo išskirtiniu sultingumu ir švelnumu.
