Bulvės – mėgstamiausias mūsų močiučių patiekalas. Jie pamažu nyksta iš šiuolaikinės virtuvės, nes tai keptas ir riebus maistas. Tuo pačiu metu juos lengva paruošti.
Jie ne tik labai greitai paruošiami, bet ir jiems paruošti reikia minimalių ingredientų, kurių galima rasti beveik kiekviename namų ūkyje. Dėl to bulviniai blynai yra puiki greita vakarienė , tačiau turėtume žinoti gudrybę, kuri padarys juos unikaliais. Net ir tokį įprastą patiekalą galima padaryti ypatingu ir pakelti iki beveik profesionalaus lygio.
Sudedamosios dalys, reikalingos skaniam bulvių pyragui paruošti:
- 1 kilogramas bulvių
- 1 didelis svogūnas
- 1 kiaušinis
- šaukštas miltų
- saulėgrąžų aliejus
- pipirų
Mes laikomės pagrindinio recepto
Bulvinių blynų receptas yra labai paprastas. Tiesiog paimkite tarkuotas bulves, kiaušinį ir miltus ir sumaišykite mišinį. Tada gerai įberkite pipirų, pasūdykite ir paruoškite blynus . Tada pamažu dėkite juos į keptuvę su aliejumi ir kepkite. Tačiau norint, kad mūsų bulviniai blynai būtų tikrai skanūs, pravartu vadovautis viena paprasta gudrybe. Norėdami juos patobulinti, paimsime svogūnus į rankas.
Pakanka nedidelio recepto pakeitimo, kad skonis pasikeistų
Svogūnai taip pat dažnai dedami į bulvinius blynus, nes be jų jų skonis nebūtų toks stiprus. Tačiau daugelis daro esminę klaidą ir svogūną deda į dubenį su tarkuotomis bulvėmis . Tačiau ši procedūra neduoda naudos, o kenkia gaunamam bulvių skoniui. Sutarkavus bulves, pirmiausia reikia pašalinti vandens perteklių ir tik tada į mišinį suberti svogūną.
Taip pat negalima pjaustyti smulkiais kubeliais, kitaip praras visas jo skonį. Priešingai, daug geresnis sprendimas – į mišinį įmaišyti apskritimais supjaustytą svogūną. Tačiau, skirtingai nei bulvių, mes jos nespaudžiame, būtent svogūno sultys suteikia gautam patiekalui reikiamos žievelės. Vėlesnio kepimo metu jis gražiai karamelizuojasi, o šios paprastos gudrybės dėka mūsų bulviniai blynai bus ne tik skanūs, bet ir ypač traškūs.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.