Paprastas pyragas, primenantis klasikinį „Napoleono” pyragą, paruošiamas greitai ir lengvai, visada puikiai pavyksta. Kaip pagrindo reikės sluoksniuotos tešlos.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- kukurūzų krakmolo ir miltų po 60 g;
- cukraus, 200 g;
- vanilino, žiupsnelio druskos;
- kiaušinių, 4 vnt;
- pieno, 1 l;
- 100 g sviesto;
- sluoksniuotos tešlos, 1 kg;
- šaldytos arba šviežios vyšnios be kauliukų, 300 g;
- cukraus pudros, 1 valgomasis šaukštas;
- dviguba grietinėlė, 250 g.
Paruošimo procesas
Sumaišykite krakmolą ir persijotus miltus, cukrų ir druską, vaniliną pagal skonį
. Kiaušinius suplakite plaktuvu iki vientisos masės ir supilkite į sausą mišinį, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Palaipsniui įmaišykite pieną ir masę, uždėkite ant viryklės ir ant silpnos ugnies virkite kremą, kol sutirštės.
Nuimkite nuo viryklės, sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Palikite atvėsti.
Sluoksniuotą tešlą iškočiokite, supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos
.
Kepkite ruošinius 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių, žiūrėkite į savo orkaitę, kad viskas gerai paruduotų. Atvėsinkite.
Gerai atvėsusią grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki purumo
. Tortui formuoti naudokite stačiakampę formą ir dėliokite sluoksnius iš sluoksniuotos tešlos, grietinėlės, šviežių arba šaldytų vyšnių.
Torto viršų padengti plakta grietinėle ir papuošti uogomis. Uždenkite tortą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą nakčiai
. Nuimkite plėvelę, suformuokite ir papuoškite tortą pagal pageidavimą. Tortas labai švelnus, ryškaus vyšnių skonio, skonis subalansuotas, nelabai saldus, su lengva rūgštele.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.