Tomas L.
Aromatingas, pikantiškas marinuotų vištienos skrandukų užkandis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–druskos, pipirų, krapų
; – cukraus, 0,5 šaukštelio;
– 5 proc. acto, 2 valgomųjų šaukštų
.
Gaminimo procesas
Vištienos skrandukai gerai nuplaunami, pašalinamas visas perteklius.
Verdami pasūdytame vandenyje apie 2 valandas ir paliekami sultinyje atvėsti.
Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais
.
Patarimas: svogūnų galite dėti pagal savo skonį – daugiau arba mažiau.
Svogūnus pasūdykite ir pasūdykite, užpilkite actu, išmaišykite ir palikite kurį laiką marinuotis.
Krapus smulkiai supjaustykite
. Akėčias supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su svogūnais bei žolelėmis
. Išmaišykite ir palikite marinuotis 20-30 min.
Patarimas: kad būtų dar skaniau ir aromatingiau, skrandukus palikite marinuotis per naktį. Į skrandukus taip pat galite pridėti kitų produktų pagal savo skonį. Pavyzdžiui, marinuotų agurkų.
