Kotletų gaminimas nėra sudėtingas verslas. Tačiau yra žmonių, kurie vis dar mieliau perka kotletus parduotuvėse. Šiuo atžvilgiu ypač pavojingi kotletai pagal svorį. Kyla pavojus, kad šie kotletai nėra higieniški. Tai yra, kitas vartotojas kotletą parduotuvėje gali paliesti nešvariomis rankomis.
Taip pat kotletus gali numesti neatsargus pardavėjas. Niekada nesužinosite, kur aplankė šie kotletai, kol jie atsidūrė jūsų krepšelyje. Be to, kotletai iš parduotuvės dažnai būna pažymėti pakavimo ir pagaminimo data.
Tik naminiai kotletai nėra pavojingi. Todėl parduotuvėje pirktus pusgaminius verta pakeisti tikrais kotletais.
Ingredientai vištienos kotletams:
Vištienos faršas - 500 g;
Sūris - 100 g;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Česnakai - 2 gvazdikėliai;
Druska - ½ šaukštelio;
Paprika - 1 valgomasis šaukštas;
kalendra - 1/3 šaukštelio;
Grietinė - 2 šaukštai;
Duonos trupiniai - 2 v.š.Vištienos kotletų paruošimas:
Į vištienos faršą įmuškite kiaušinius, sutarkuokite sūrį ant smulkių trintuvų, supilkite grietinę. Į faršą įberkite druskos, paprikos, kalendros, česnako skilteles perspauskite per spaudą.
Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Į faršą suberkite džiūvėsėlius ir vėl išmaišykite, palikite faršą po dangčiu 10 min.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Su šaukštu išskobkite faršą ir sudėkite į keptuvę.
Po dangčiu apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
