Tomas L.
Tokia universali kefyro tešla puikiai dera su įvairiais įdarais, todėl tiesiog pasiimkite receptą ir jo pagrindu paruoškite pyragus su bet kokiais įdaro variantais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, 450 g;
- kefyro riebalų, 300 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos ir sodos, po 0,5 šaukštelio;
- augalinis aliejus, 30 g.
Įdarui paruošti reikia:
- kietojo sūrio ir Adygeisky sūrio arba tiesiog sūdyto sūrio po 100 gsh;
- kiaušinio, 1 vnt.
Gaminimo procesas
Įdarui galima tiesiog sumaišyti tarkuotą kietąjį sūrį su varške, druska ir krapais
. Kefyrą sumaišyti su kiaušiniu ir augaliniu aliejumi, druska.
Miltus persijoti ir sumaišyti su soda. Supilkite į skystą pagrindą ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą. Uždenkite ją ir palikite 15 minučių.
Įdarui sumaišykite tarkuotą sūrį su kiaušiniu arba pasigaminkite sūrio ir varškės
įdarą. Padalykite tešlą į 2 dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite į apvalų pyragą, į vidurį dėkite įdaro ir užspauskite pyrago apskritimą. Keptuvėje
įkaitinkite augalinį aliejų
ir
kepkite pyragėlius ant silpnos ugnies.
Dėl kefyro tešlos plokštainiai yra labai minkšti, tešla neišsitempia, nėra guminė, labai gražūs ir švelnūs.
