Faršas yra labai populiarus, nes iš jo galima paruošti begalę receptų. Nereikia prisirišti tik prie mėsos kukulių, derinant su bulvėmis gaunamas skanus patiekalas.
Maltos mėsos receptai paprastai yra vieni iš mažiau reikalaujančių, daugiausia todėl, kad su malta mėsa lengva dirbti. Jo jokiu būdu nereikia valyti, jei nenorime patys ruošti namuose, tiesiog išimkite iš įsigytos pakuotės. Tinka ne tik prie mėsos kukulių, bet ir, pavyzdžiui, prie spagečių padažų. Tačiau kartu su bulvėmis iš jo galime pagaminti tikrai skanią vakarienę.
Bulvių ir maltos mėsos suktinukams mums reikės:
- 600 gramų maltos mėsos
- 1 vidutinis svogūnas
- 2 riekelės duonos
- 100 mililitrų pieno
- 4 vidutinės bulvės
- 100 gramų kieto sūrio
- 3 marinuoti agurkai
- 3 šaukštai majonezo
- šaukštelis druskos, kalendros ir maltų pipirų
Malta mėsa, praturtinta duona
Pirmiausia dubenyje pamirkykite 2 duonos riekeles, jas apliedami pienu. Idealiu atveju jis turėtų būti drungnas arba bent kambario temperatūros. Kai duona išmirks, šakute sulaužykite ją į mažus gabalėlius. Į gautą mišinį rankomis įmaišykite faršą . Tada į mišinį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir viską pagardinkite druska bei paruoštais prieskoniais. Taip pat galime įdėti išspausto česnako ar žiupsnelį čili pipirų.
Pradėkime ruošti bulves
Mėsos mišinį atidėkite į šalį ir paimkite bulves į rankas. Pirmiausia juos nulupame, o paskui sutarkuojame stambia tarka. Bulves pasūdykite ir palikite šiek tiek pailsėti. Druskos dėka jie išskiria sulčių perteklių, kurias išspaudžiame ir išpilame. Kitame dubenyje sutarkuojame sūrį, kurį taip pat sutarkuojame stambia tarka. Tą pačią procedūrą kartojame su raugintais agurkais.
Iš gauto mišinio suformuokite rutuliukus
Iš abiejų dubenėlių pašalinkite vandens perteklių, kuris galėjo atsirasti nuo bulvių ir agurkų. Tada ruošime kepimo formą. Ant jos dugno dedame foliją, ant kurios pamažu dėsime iš paruošto mėsos mišinio suktinukus. Kiekvienas toks vyniotinis pamažu padengiamas tarkuotų bulvių sluoksniu, po to – agurku ir ant viršaus pabarstomas sūriu. Naudodami majonezą ant kiekvieno ritinėlio sukuriame plonas linijas.
Taip paruoštą patiekalą tiesiog iškepame
Kai turime pilną dubenį atskirų suktinukų, dedame į orkaitę. Paruoštą patiekalą kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai tik mėsa paruošta, ją išimame iš orkaitės ir galime patiekti. Prie šio patiekalo puikiai tinka bulvės, kaip garnyras , bet galime ir su daržovių salotomis ar tiesiog padažu. Dėl mėsos ir bulvių derinio pats patiekalas yra pakankamai tankus ir lengvai mus užpildys.