Tomas L.
Šokoladinis pyragas yra vienas mėgstamiausių daugelio vaikų ir suaugusiųjų desertų. Jis paprastai gaminamas vietoj torto, kai norima pagaminti greitą desertą su kuo mažiau rūpesčių.
Šokoladiniai pyragai paplitę daugelyje pasaulio šalių. Pavyzdžiui, Prancūzijoje šis desertas vadinamas šokoladiniu fondanu. Tai pyragas su tirpstančia drėgna tešlos tekstūra. Jungtinėse Amerikos Valstijose yra pyragas, vadinamas Misisipės purvo pyragu. Jis gaminamas iš šokoladinių sausainių su šokoladiniu pudingu viduje. Jis dažnai puošiamas plakta grietinėle, kad skanėstas būtų dar saldesnis
. Vokietijoje yra pyragas, vadinamas „Juodojo miško” pyragu. Jis labiau panašus į pyragą, nes gaminamas iš biskvitinės šokoladinės tešlos su grietinėle. Į vokiškąjį pyragą dažnai dedama vyšnių, kad skonis būtų įvairesnis.
Papasakosime, kaip pasigaminti paprastą šokoladinį pyragą arbatai
.
Ingredientai: 1:
- Kiaušiniai – 5 vnt;
- Cukrus – 200 g;
- Pienas – 200 ml;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- Miltai – 200 g;
- Kakava – 3 šaukštai;
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
Glajui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: cukrus – 3 valg;
- Kakava – 2,5 valgomojo šaukšto;
- Pienas – 150 ml;
- Druska – ant peilio galo.
Šokoladinio pyrago paruošimas:
Išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios baltos masės. Į kiaušinius supilkite pieną, augalinį aliejų, persijokite miltus, kakavą ir kepimo miltelius, užminkykite
tirštą tešlą ir supilkite ją į pergamentu išklotą kepimo skardą.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių. Pyrago paruošimą patikrinkite mediniu iešmeliu, jis turi išlįsti sausas iš tešlos
. Glajui puode sumaišykite cukrų, kakavą, pieną ir druską. Mišinį virkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 7 min.
Užpilkite glajų ant paruošto pyrago, paskirstykite jį po visą paviršių.
Gausite subtilų šokoladinį pyragą, kuris paruošiamas greitai ir be nereikalingo vargo.
