Tomas L.
Labai minkštas ir skanus. Aromatingi varškės sausainiai su lengva obuolių rūgštele.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
varškės, 200 g;
– miltų, 160 g;
– raugo, 1 šaukštelis
; – obuolių
,
2 vnt.
80 g;
– cukraus.
Paruošimo procesas
Varškę sumaišykite su suminkštintu sviestu ir išminkykite iki vientisos masės.
Į mišinį persijokite miltus ir dalį kepimo miltelių.
Patarimas: miltus berkite palaipsniui – jų gali prireikti daugiau arba mažiau, nei nurodyta recepte. Tešla turi būti minkšta ir nelipni.
Dėkite tešlą į šaldytuvą į maišelį 10 minučių.
Nulupkite obuolius ir supjaustykite plonais griežinėliais
. Padalykite tešlą į 2 dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite plonu, iki 3 mm storio sluoksniu.
Stikline išpjaukite apskritimus
.
Vieną apskritimų pusę pamirkykite cukruje, ant vienos pusės uždėkite obuolio skiltelę ir sulenkite per pusę, kad gautųsi apvalkalas.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išdėliokite kriaukles, peilio nugarėle padarykite juosteles – sausainiai taps lygiai tokie pat kaip kriauklės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 20 minučių.
Patarimas: galite sumaišyti cukrų su cinamonu ir pamirkyti sausainius šiame mišinyje. Sausainius taip pat galite apibarstyti cinamono cukrumi, kai jau sudėsite juos ant kepimo skardos.
