Šiam patiekalui puikiai tiks šviežia šaldyta žuvis. Pagamindami paprastą padažą iš grietinėlės sūrio arba riebios grietinės ir garstyčių, gausite tiesiog nepakartojamo skonio patiekalą.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- skumbrė, 1 vnt.;
- morkos, vnt.;
- svogūnas, 1 gabalas ir kita pusė;
- druskos, pusė šaukštelio;
- lauro lapas, vnt;
- kvapieji pipirai ir žirniai, po 3 vnt.;
- garstyčių, 1-2 šaukšteliai;
- grietinės arba grietinėlės sūrio, 100 g.
Virimo procesas
Paruošiame žuvį, išvalome nuo vidurių, nuplauname, supjaustome porcijomis ir dedame į keptuvę.
Dėl žuvies siunčiame svogūnus, supjaustytus ketvirčiais, ir morkas, taip pat supjaustytas mažais gabalėliais.
Įdėkite kitą lauro lapą, kvapiųjų pipirų ir žirnelių, druskos, gvazdikėlių pagal skonį. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant ugnies.
Užvirkite, sumažinkite ugnį ir uždengę troškinkite 5 minutes.
Nukelkite nuo viryklės ir palikite keptuvėje 15 minučių.
Išimkite žuvį iš marinato ir atskirkite nuo kaulų ir pelekų.
Pusę svogūno supjaustykite mažais kubeliais.
Patarimas:paimkite salotinius svogūnus, jei jų neturite, tada įprastus svogūnus nuplikykite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.
Žuvį susmulkinkite peiliu, suberkite garstyčias, kreminį sūrį arba riebią grietinę, svogūną ir išmaišykite šakute.
Visus ingredientus sutrinkite šakute.
Į šį užkandį galite pridėti visus ingredientus pagal savo skonį – galbūt jums labiau patinka garstyčios ar svogūnai.
Dedame valandai į šaldytuvą ir tada iš juodos arba baltos duonos su šia užtepu darome sumuštinius.
