Burokėliai visada buvo svarbi žmonijos daržovė. Juo galima gydyti daugybę ligų. Dėl šios priežasties senovėje burokėlių neleisdavo valgyti vargšams. Buvo tikima, kad burokėliai yra dieviška daržovė, kurią reikia atnešti kaip dovaną dievams už tolesnį palankų valstybės vystymąsi.
Vėliau daugelis žmonių atsisakė pagoniškų tikėjimų
.
Tačiau jie nenustojo naudoti burokėlių medicinoje. Dabar burokėliai labiau naudojami kulinarijoje. Žinoma, šią daržovę medikai vis dar pataria vartoti gydymui, tačiau kaip profilaktinę priemonę.
Burokėliuose yra daug vitaminų ir mineralinių medžiagų, o tai prisideda prie jų gydomųjų savybių. Paruoškime paprastas burokėlių salotas kiekvienai dienai.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Virtas burokėlis – 1 vnt;
- sultenių – 80 g;
- graikiniai riešutai – 80 g;
- Majonezas.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlių salotos: Virtus burokėlius nulupame ir patroškiname ant stambių aštrių trintuvų.
Džiovintus graikinius riešutus peiliu supjaustome nedideliais gabalėliais
. Rūgštynes nuplauname, nusausiname ant rankšluosčio. Supilame rūgštynes į salotas, užpilame majonezu ir gerai išmaišome.
Rezultatas – turime paprastas ir naudingas salotas su burokėliais.
Sudėtyje beveik nėra produktų, išskyrus pagrindinę daržovę.
Vietoj majonezo patiekalą taip pat galima pagardinti grietine.